Kost och hälsa
Förskolan serverar näringsriktig, trygg och varierad mat som lagas på plats. Vi följer måltidsmodellen i Livsmedelsverkets riktlinjer. Vi inspirerar och erbjuder barnen till att våga smaka nya maträtter.
-
Bild 1 av 2 -
Bild 2 av 2
Maten i förskolan – så arbetar vi
Vi vill att alla barn i våra förskolor ska få god, näringsrik och hållbar mat varje dag. Rektorn har det yttersta ansvaret för att måltiderna i förskolan följer Livsmedelsverkets nationella riktlinjer och kommunens kostriktlinjer. Kommunens centrala koststrateg stödjer verksamheterna med expertkunskap, utveckling och uppföljning av arbetet med maten.
Kockarna i förskolorna träffar koststrategen två gånger per termin. På träffarna får de ny kunskap och idéer om mat och måltider. Det hjälper dem att utveckla arbetet i sina kök.
Kockarna planerar menyerna själva. De använder sina erfarenheter, kommunens recept och kostriktlinjen. De anpassar också maten efter barnens behov i den egna förskolan. Det gör att måltiderna blir mer genomtänkta, maten äts upp och matsvinnet minskar.
Alla kockar får regelbundet utbildning om mat och hälsa. Vi ser måltiderna som en viktig del av barnens dag. All mat lagas på plats i förskolan.
Tack vare kommunens satsning på maten i förskolorna har många av dem nått det gröna målet, att en stor del av råvarorna ska vara hållbara och att klimatpåverkan från måltiderna ska minska.
Bättre måltidsmiljöer – för allas trivsel
Vi arbetar hela tiden med att förbättra våra måltidsmiljöer. Målet är att matsalar och skolrestauranger ska vara trygga, lugna och bidra till en positiv matupplevelse för alla.
Vi vill veta vad du tycker
Kommunens förskolor vill ha nöjda matgäster. Vänd dig till ditt barns kock i förskolan eller kontakta kommunens koststrateg för frågor. Ytterst ansvarig för maten och måltiderna i våra verksamheter är rektorerna.
Senast uppdaterad: 24 maj 2018